【生菜明虾】哺乳期佳肴菜

编辑:小豹子/2018-04-13 12:27
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原料:明虾肉500克,生菜100克,麻油、芥末粉、梅酱、蛋黄、白醋 、橘油、茄汁、糖、味精各适量。

做法:

  (1)芥末粉放在碗内,用少许开水调匀,放半小时待用。
  (2)将蛋黄放碗 内,加入麻油打 成色拉,再加入调料调成味汁即可。
  (3)明虾肉洗净,放盘内,上笼蒸熟取出,一剖二,放碗内 ,加入味精、精盐、麻油,拌和待用。
  (4)生菜洗净,取叶放盘底,将明虾肉放在生菜上面即可 ,上席时将八味酱放小碟内,同明虾一起蘸食。


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