肉末豆腐羹

编辑:小豹子/2018-05-17 12:39

肉末豆腐羹凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
豆腐(北)350克香菇(鲜)30克
木耳(水发)
黄花菜10克猪肉(肥瘦)20克
2克味精1克
大葱5克大蒜(白皮)5克
2克植物油20克
淀粉(玉米)30克香油5克
酱油20克

肉末豆腐羹的做法详细步骤

1. 将豆腐倒入碗内,蒸5分钟滗去水;
2. 将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪肥瘦肉改刀切末;
3. 炒锅上火倒入油烧热,将肉末倒入煸炒,放入葱末炒出香味;
4. 葱、姜、蒜分别洗净切成末;
5. 倒入切好的香菇、木耳、黄花菜、姜末翻炒;
6. 锅内放酱油、盐,味精入味,再放入500克鸡汤或清水煮沸10分钟;
7. 用湿淀粉勾芡呈卤状,出锅浇到豆腐碗内;
8. 撒上蒜末和香油即可食用。

肉末豆腐羹的做法小贴士

食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道