凉拌山蛰菜

编辑:小豹子/2018-06-09 12:08

凉拌山蛰菜的做法详细介绍

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凉拌山蛰菜的简介及特色

近日在市场看到在卖山蜇菜,这东东我是第一次见到,以前也没看见介绍过。具介绍:此菜是产于江苏邳睢交界处巨山、羊山汉文化遗址的天然绿色食品,是稀有的山菜嫩尖,富含多种人体必需的氨基酸、维生素及铁、锌、钙、典、硒等微量元素。食用后有清心明目,抑脂除腻的保健功效。可以凉拌、热炒、炖汤、做馅,在日本据说备受推崇。号称比发菜爽,比蕨菜嫩,比莼菜劲道,比荠菜名贵。看到介绍的诸多好处,我就买了一包试试。回家按照包装上的指示做了道凉拌菜,觉得还行,吃起来有股野菜的清香,清脆爽口,有点贡菜的感觉。我估计拿来烧肉应该也不错的,下次换种做法再试一试。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱清爽凉菜
菜品口味爽口主要工艺
所需时间1小时以上制作难度简单
食材明细
山蜇菜红辣椒
熟芝麻
芝麻油鸡精
生抽

凉拌山蛰菜的做法详细步骤

1、山蜇菜用沸水泡发2次,每次1小时;2、泡发后用冷开水冲洗干净,轻轻捏去水份;3、山蜇菜和小红辣椒切碎,加盐、生抽、糖、芝麻油、鸡精拌匀;4、最后撒上熟芝麻即可。 美食分享,让更多人知道